Uudet työaikaa koskevat ruokailusuositukset on julkaistu. Terveyden ja hyvinvoinnin laitos ja Työterveyslaitos ovat laatineet suosituksen tukemaan terveellistä ravitsemusta erilaisissa työtehtävissä ja työaikamuodoissa. Tavoitteena on edistää työntekijöiden terveyttä, työkykyä ja jaksamista sekä ehkäistä työaikaan liittyviä ravitsemushaasteita.
Suositukset huomioivat entistä paremmin vuorotyön, yötyön ja epäsäännölliset työajat. Ruokailun ajoituksella on merkitystä: säännöllinen ateriarytmi tukee vireyttä työpäivän aikana ja auttaa palautumaan työstä. Erityisesti vuorotyössä oikea-aikainen ja riittävä syöminen voi vähentää ruoansulatusoireita sekä tukea painonhallintaa.
Suosituksen mukaan:
- Työpäivän aikana on hyvä pitää riittävästi taukoja ja varata aikaa rauhalliselle ruokailulle.
- Ateriarytmin tulisi olla mahdollisimman säännöllinen myös vuorotyössä.
- Yövuorossa suositellaan kevyttä ateriaa ja tarvittaessa pieniä välipaloja vireyden tueksi.
- Pitkissä työvuoroissa energiansaanti on hyvä jakaa useampaan pienempään ateriaan.
Yhtä tärkeää kuin ruokailun ajoitus on ruoan laatu. Kasvispainotteinen, kuitupitoinen ja pehmeitä rasvoja sisältävä ruokavalio tukee sydänterveyttä ja jaksamista. Työpaikoilla voidaan edistää suositusten toteutumista tarjoamalla terveellisiä vaihtoehtoja esimerkiksi henkilöstöravintoloissa ja taukotiloissa.
Suositukset antavat työpaikoille ja työntekijöille selkeän pohjan, johon nojata, kun työaikojen ja ruokailun yhteensovittamista suunnitellaan. Pienilläkin muutoksilla ateriarytmissä ja ruokavalinnoissa voidaan tukea hyvinvointia eri työtehtävissä.
Lähde: Uusi työaikaa koskeva ruokailusuositus edistää terveellistä ravitsemusta eri työtehtävissä – THL